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日本电影海苔

发布时间: 2025-03-02 20:51:16

『壹』 对于饮食类的电影你知道哪些

《蒲公英》比《芭比特的盛宴》那顿规规矩矩的大餐其实更具想象力,有正有邪,大喜大悲,食态百相,世态百相,一部电影,乐趣无穷。 《盗亦有道》(Goodfella,1990,美国,导演马钉西科塞斯)美食——意大利人的永恒家园黑手党给关进监狱里他们干什么?读书看报?似乎不太可能。反思人生?也挺难想象。继续他们的枪战游戏?更是没边。不过如果你看了西塞科斯的《盗亦有道》,你就会恍然大悟,啊,他们在里面做饭。 而且是精益求精,一丝不苟,全心全意,尽善尽美地,做饭。因为黑社会内线的关系,在监狱里还装监狱套房”,遣人送来最新鲜的龙虾,最上等的酒。老大下起厨来,比玩枪还转,比杀人专注,比对女人柔情。指头虽粗,手艺可细,洋葱细细地切丁,大蒜用剔须刀薄薄地切片——炒盘中一点滴油就能将之融化尽失,整个场面交错感性与危险,只能看得你骨头酥软。 一个意大利朋友说,不管你跟什么阶层的意大利男人聊天,不论是贵族还是建筑工,说起吃来他们都一套一套,这在美国绝不可能,可知意大利是多么热衷美食的文化。这一点,马钉西科塞斯的黑手党电影就可以证明。《盗亦有道》里,尽展意大利美食风华,一场黑帮杀人戏后紧接一场进餐,几道最流行的意大利菜。

而另一场戏中,黑帮老大在联邦调查局逼近前下的最后一个指令是关于肉丸子和番茄汁的:“盯着番茄汁,观望(联邦调查局)直升机!”《盗亦有道》、《教父》等黑帮片的魅力在于它们把黑手党刻划得深具人性,而《盗亦有道》就是用饮食来表现这一点。 意大利美食也表现了黑手党作为意大利移民的文化身证,他们离开了故乡,但是美食却是他们永远的家园。意大利移民把皮萨饼、意大利面条带入了美国大众饮食的餐盘,意大利餐馆也成了最受欢迎的西餐馆。 马钉西科塞斯90年代拍了一部描写美国十九世纪上流社会的《纯真年代》,处在他一贯的黑帮题材的另一个极端。那部电影里,饮食也是非常重要的一个角色。 西塞科斯以他的黑帮片中对饮食细节的同等关注来表现上流社会的餐饮场面,每道菜,餐桌摆设的一切细节都做了详细的历史调查。通过餐饮场面来刻划上流社会的面貌,文雅的进餐社交场景中,稍微违反常规就会被视为大逆不道,也算一种“暴力”行为,违规者仿佛黑手党的角色一样,成为“法外”之人。

电影外的佳话是,《盗亦有道》中黑手党的一顿饭是导演自己的母亲准备的——事实上,马钉西科塞斯初出道时拍电影没钱,摄制组干脆吃他母亲做的饭。后来他母亲还出了本菜谱,叫《西科塞斯家庭菜谱》。不管是大导演之家,还是黑手党之家,美食是意大利人共享的热爱! 说起意大利菜谱,我还买过一本意大利影星索菲亚•罗兰的菜谱。索菲亚 罗兰是那种大地式的性感女人,很喜欢做菜。她的菜谱里有一章是意大利粉。美国流行一种减肥法就是不吃淀粉类食物,可是索菲亚•罗兰嗤之以鼻地说:一派胡言,我就整天吃意大利粉。索菲亚 罗兰当年美得惊人,老了之后也保养得很有魅力,所以她说吃意大利粉很健康那该没错。有天索菲亚;罗兰上电视脱口秀推销她的食谱,就露了一手做意大利点心提拉米苏。听她一介绍,方知提拉米苏的意大利原意很性感,是pickmeup的意思,译成中文是“看中我吧”之类。她的食谱里面有她的不少玉照,美人制美食,有人能不颠倒吗

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